Agora Santé

D’après une dépêche de Jess Halliday, les Français seraient les plus grands buveurs d’Europe de jus de fruits juste derrière l’Allemagne et à égalité avec les Anglais. La crise touche le pouvoir d’achat mais les ventes de pur jus de fruit continuent d’augmenter. On pourrait s’en réjouir ; mieux vaut boire du jus de fruit sans [...] Lire l'article

A lire, un très intéressant article de Anne-Sophie HOJLO sur le marché de l’allégé paru dans l’édition du 24 avril dernier du journal Libération. Etat des lieux : après une croissance soutenue, les parts de marché de l’allégé ne cessent de chuter qu’il s’agisse des produits laitiers, des desserts, des céréales. Les glaces allégées [...] Lire l'article

Mais pas pour autant plus satisfaites de leur poids. C'est ce qu'il ressort de l'analyse réalisée par Thibaut de Saint Pol d'après les données de l'Eurobaromètre 59.0 et publiée dans le numéro d'avril de la revue de l'Ined Population et Société. Lire l'article

La grippe porcine est une infection de l’homme par un virus grippal qui infecte habituellement les porcs. Au cours des dernières décennies seuls quelques cas isolés de grippe porcine ont été signalés chez l’homme en Europe et sur le continent américain, on recensait jusque là un cas humain tous les uns à deux ans et presque toujours chez des personnes en contact direct avec des porcs infectés. Lire l'article

Plus de trente ans après sa première commercialisation  l’aspartame est encore mis en accusation ……..et à nouveau innocenté. L’aspartame est l’édulcorant de synthèse bien connu utilisé pour remplacer le sucre dans bon nombre de boissons light sans apporter les calories qui vont avec. D’abord accusé de provoquer des troubles neurologiques et comportementaux chez les personnes qui [...] Lire l'article

La mélatonine est une hormone naturellement produite par la glande pinéale à partir de la sérotonine. Sa sécrétion commence à la tombée du jour avec un maximum entre 2 et 4 h du matin pour diminuer en seconde partie de nuit. C’est le chef d’orchestre qui régule nos autres sécrétions hormonales : elle intervient dans le contrôle des rythmes circadiens et participe à la régulation des rythmes veille-sommeil ; elle aurait également un effet hypnotique et antioxydant. [...] Lire l'article